| |||||||||||||||||||||||||||
| มรธ. กรุงเทพมหานคร | |||||||||||||
| ภาคปกติ ระดับปริญญาตรี | |||||||||||||
| หมู่ | วัน | เวลา | ห้อง | อาคาร | เรียน | ที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ) | หมวด | ||||||
| 01 | พุธ | 8:00 : 12:00 | 148 | 1 | C | 50 | 3 | 47 | M |  | |||
| อาจารย์: | ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นวลระหง เทพวิวัฒน์จิต | ||||||||||||
| สำรองให้: | เทคโนโลยีการอาหาร ปี 2 ขึ้นไป รุ่น 63 กลุ่ม 42 | 50-3-47 | |||||||||||
| สอบปลายภาค: | |||||||||||||
| |||||||||||||
| Course Description การเตรียมวัตถุดิบในการแปรรูปอาหารการแปรรูปอาหารโดยการใช้ความร้อน การผลิตอาหารกระป๋อง การแช่เยือกแข็งอาหาร การทำแห้งอาหารการทำให้เข้มข้น การหมักดอง การใช้สารเคมีในการถนอมอาหาร การใช้วัตถุเจือปนอาหารเพื่อปรับปรุงคุณภาพการบริโภค และปฏิบัติการตามเนื้อหาวิชา Raw material preparation for food processing; food processing by application of heat; canning process; freezing of food; food dehydration; food concentration; fermentation; application of food preservatives; application of food additives to improve eating quality; and laboratory practice according to the course content. หมายเหตุ เรียน C = Lecture L = Lab R = ประชุม S = Self Study T = ติว หมวด 30 = 41 = 61 = หมวดวิชาการศึกษาทั่วไป 62 = กลุ่มวิชามนุษยศาสตร์ 63 = กลุ่มวิชาสังคมศาสตร์ 64 = กลุ่มวิชาคณิตศาสตร์ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 66 = 71 = กลุ่มวิชาเอก 72 = กลุ่มวิชาโท 73 = กลุ่มวิชาวิทยาการจัดการ 74 = กลุ่มวิชาชีพครู 75 = กลุ่มวิชาปฏิบัติการและฝึกประสบการณ์วิชาชีพ 80 = หมวดวิชาเลือกเสรี 81 = 82 = 83 = 85 = 89 = CB = ธนาคารหน่วยกิต |