4143202 อาหารนานาชาติ International Cuisine สังกัด คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, คหกรรมศาสตร์ หน่วยกิต 3 (2-2-5) สถานะรายวิชา: ใช้งาน เลือก ปีการศึกษา: 2 / 2565  รายชื่อ      มรธ. กรุงเทพมหานคร ภาคปกติ ระดับปริญญาตรี หมู่ วัน เวลา ห้อง อาคาร เรียน ที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ) หมวด       01   ศุกร์ 8:00 : 12:00 189 1 C 50 17 33 M       อาจารย์: อาจารย์ภูวดล หมอกยา สำรองให้: คหกรรมศาสตร์ ปี 3 ขึ้นไป รุ่น 63 กลุ่ม 40 50-17-33 สอบปลายภาค: หมายเหตุ: เลือกเสรี Course Description ลักษณะสำคัญของอาหารเอเชีย ยุโรป และชนชาติอื่นๆ ความแตกต่างของลักษณะอาหารของชนชาติต่างๆ วัตถุดิบ เครื่องปรุง เครื่องเทศ เครื่องมือและอุปกรณ์ในการประกอบอาหารนานาชาติ การจัดรายการอาหาร การประกอบอาหาร การจัดตกแต่งและการบริการ ฝึกปฏิบัติ The main characteristics of Asian, European, and other race’s cuisine; differences of characteristics of food in other countries; raw material, ingredients, spices, instruments and equipments for international cooking; menu planning, preparation, decoration and serving; practice. หมายเหตุ เรียน  C = Lecture  L = Lab  R = ประชุม  S = Self Study  T = ติว หมวด  30 =   41 =   61 = หมวดวิชาการศึกษาทั่วไป  62 = กลุ่มวิชามนุษยศาสตร์  63 = กลุ่มวิชาสังคมศาสตร์  64 = กลุ่มวิชาคณิตศาสตร์ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี  66 =   71 = กลุ่มวิชาเอก  72 = กลุ่มวิชาโท  73 = กลุ่มวิชาวิทยาการจัดการ  74 = กลุ่มวิชาชีพครู  75 = กลุ่มวิชาปฏิบัติการและฝึกประสบการณ์วิชาชีพ  80 = หมวดวิชาเลือกเสรี  81 =   82 =   83 =   85 =   89 =   CB = ธนาคารหน่วยกิต