4164806เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง
Fishery Product Technology
สังกัดคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, อุตสาหกรรมอาหาร
หน่วยกิต3 (2-2-5)
สถานะรายวิชา:ใช้งาน
เลือก ปีการศึกษา: 1 / 2566 
รายชื่อ  

 มรธ. กรุงเทพมหานคร
ภาคปกติ ระดับปริญญาตรี
หมู่วันเวลาห้องอาคารเรียนที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ)หมวด  
  01 อังคาร13:00 : 17:001481C50347M    
อาจารย์: ผู้ช่วยศาสตราจารย์จันวิภา สุปะกิ่ง
สำรองให้:เทคโนโลยีการอาหาร ปี 4 ขึ้นไป รุ่น 63 กลุ่ม 4250-3-47
สอบปลายภาค:
Course Description
ประเภทของสัตว์น้ำที่ใช้ในการบริโภค องค์ประกอบและสมบัติทางกายภาพ เคมีและชีวภาพของสัตว์น้ำ การดูแลรักษาหลังการจับสัตว์น้ำ นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ประมง การควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ประมง การเสื่อมเสียและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ประมง และปฏิบัติการตามเนื้อหาวิชา

Types of fish and shellfish for consumption; composition and physical, chemical and biological properties of fish and shellfish; post-harvest handling of fish and shellfish; innovative fishery products; quality control of fishery products;food spoilage and storage of fishery products; ; and laboratory practice according to the course content.

หมายเหตุ
เรียน  C = Lecture  L = Lab  R = ประชุม  S = Self Study  T = ติว
หมวด  30 =   41 =   61 = หมวดวิชาการศึกษาทั่วไป  62 = กลุ่มวิชามนุษยศาสตร์  63 = กลุ่มวิชาสังคมศาสตร์  64 = กลุ่มวิชาคณิตศาสตร์ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี  66 =   71 = กลุ่มวิชาเอก  72 = กลุ่มวิชาโท  73 = กลุ่มวิชาวิทยาการจัดการ  74 = กลุ่มวิชาชีพครู  75 = กลุ่มวิชาปฏิบัติการและฝึกประสบการณ์วิชาชีพ  80 = หมวดวิชาเลือกเสรี  81 =   82 =   83 =   85 =   89 =   CB = ธนาคารหน่วยกิต
   
      
    - การแสดงผลที่เหมาะสมแนะนำให้ใช้ browser เป็น Internet Explorer Version 5.0 ขึ้นไป
      และขนาดความกว้างหน้าจอ (Screen Area) เป็น 1024x768 pixels
        contact staff : สำนักส่งเสริมวิชาการ โทร. 0-2890-1801 ต่อ 60120 - 60122