โปรแกรมวิชา  แสดงข้อมูล    โครงสร้างโปรแกรมวิชา     แผนการเรียน  ระดับการศึกษา  : ภาคปกติ ระดับปริญญาตรี  คณะ  : คณะวิทยาการจัดการ  โปรแกรมวิชา  : อุตสาหกรรมบริการและการท่องเที่ยว(ธุรกิจร้านอาหารและภัตตาคาร)  10   หมวดวิชาศึกษาทั่วไป หน่วยกิตต่ำสุด : 30  11   กลุ่มวิชาภาษาและการสื่อสาร(บังคับ) หน่วยกิตต่ำสุด : 6 รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต 0591001  ภาษาไทยเพื่อการสื่อสาร  Thai for Communication 3 (3-0-6) 0591002  ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสาร  English for Communication 3 (3-0-6)  111   กลุ่มวิชาภาษาและการสื่อสาร(เลือก) หน่วยกิตต่ำสุด : 3 รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต 0591003  ภาษาอังกฤษเพื่อทักษะการเรียน  English for Study Skills 3 (3-0-6) 0591004  ภาษาญี่ปุ่นพื้นฐานและวัฒนธรรม  Basic Japanese Language and Culture 3 (3-0-6) 0591005  ภาษาจีนพื้นฐานและวัฒนธรรม  Basic Chinese Language and Culture 3 (3-0-6)  12   กลุ่มวิชามนุษยศาสตร์ หน่วยกิตต่ำสุด : 6 รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต 0592001  ความจริงของชีวิต  Truth of Life 3 (3-0-6) 0592002  สุนทรียภาพของชีวิต  Aesthetics for Life 3 (3-0-6) 0592003  ทักษะชีวิต  Life Skills 3 (3-0-6) 0592004  พฤติกรรมมนุษย์กับการพัฒนาตน  Human Behavior and Self Development 3 (3-0-6)  13   กลุ่มวิชาสังคมศาสตร์ หน่วยกิตต่ำสุด : 6 รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต 0593001  จิตสำนึกและความรับผิดชอบต่อสังคม  Consciousness and Social Responsibility 3 (3-0-6) 0593002  สังคมไทยและสังคมโลก  Thai and Global Society 3 (3-0-6) 0593003  กฎหมายกับชีวิตและสังคม  Law of Life and Society 3 (3-0-6) 0593004  เศรษฐกิจเพื่อชีวิต  Human Economics 3 (3-0-6)  14   กลุ่มวิชาคณิต-วิทย์ หน่วยกิตต่ำสุด : 9 รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต 0594001  วิทยาศาสตร์เพื่อคุณภาพชีวิต  Sciecne of life 3 (3-0-6) 0594002  เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสารเพื่อชีวิต  Information and Communication Technology for Life 3 (2-2-5) 0594003  กีฬาเพื่อสุขภาพ  Sport for Health 3 (2-2-5) 0594004  ทรัพยากรธรรมชาติและสภาวะแวดล้อม  Natural Resources and Environment 3 (3-0-6) 0594005  การคิดและการตัดสินใจ  Thinking and Decision Making 3 (3-0-6)  20   วิชาเฉพาะ หน่วยกิตต่ำสุด : 96  21   วิชาพื้นฐานวิชาชีพ หน่วยกิตต่ำสุด : 27 รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต 1552606  ภาษาอังกฤษสำหรับธุรกิจท่องเที่ยวและโรงแรม  English for Tourism and Hotel Business 3 (3-0-6) 1556355  ภาษาอังกฤษสำหรับธุรกิจบริการ  English for Hospitality Industry 3 (3-0-6) 2563520  จรรยาบรรณวิชาชีพและกฎหมายสำหรับอุตสาหกรรมบริการและการท่องเที่ยว  Ethic and Law in Hospitality Industry and Tourism 3 (3-0-6) 3211001  ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมบริการและการท่องเที่ยว   Introduction in Hospitality Industry and Tourism 3 (2-2-5) 3211002  การพัฒนาบุคลิกภาพในอุตสาหกรรมบริการและการท่องเที่ยว   Personality Development for Hospitality Industry and Tourism 3 (2-2-5) 3211004  พฤติกรรมนักท่องเที่ยวและการสื่อสารข้ามวัฒนธรรม  Tourist Behavior and Cross Cultural Communication 3 (2-2-5) 3211005  จิตวิทยาการบริการ  Service Psychology 3 (2-2-5) 3212008  เทคโนโลยีสารสนเทศสำหรับอุตสาหกรรมบริการและการท่องเที่ยว  Information System in Hospitality Industry and Tourism 3 (2-2-5) 3213008  การจัดการทรัพยากรมนุษย์ในอุตสาหกรรมบริการและการท่องเที่ยว  Human Resources Administration in Hospitality Industry and Tourism 3 (2-2-5)  22   วิชาเฉพาะด้านบังคับ หน่วยกิตต่ำสุด : 30 รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต 3211003  ประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมไทยเพื่อการท่องเที่ยว  Thai History and Culture for Tourism 3 (3-0-6) 3212003  ภูมิศาสตร์เพื่ออุตสาหกรรมท่องเที่ยว  Geography for Tourism Industry 3 (2-2-5) 3212005  การตลาดเพื่ออุตสาหกรรมบริการและการท่องเที่ยว  Marketing for Hospitality Tourism Industry 3 (2-2-5) 3212006  หลักการมัคคุเทศก์  Tourist Guide 3 (2-2-5) 3212007  การท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน  Sustainable Tourism 3 (2-2-5) 3213003  ธุรกิจการบิน  Aviation Business 3 (2-2-5) 3213004  การจัดประชุม สัมมนา นิทรรศการและการท่องเที่ยวเพื่อเป็นรางวัล (MICE)  Meeting Incentive Convention and Exhibition Management 3 (2-2-5) 3213005  การจัดการส่วนหน้าและห้องพัก  Front Office and Room division Management 3 (2-2-5) 3213006  การบริการอาหารและเครื่องดื่ม  Food and Catering Operation 3 (2-2-5) 3214001  การสำรวจและวิจัยสำหรับอุตสาหกรรมบริการและการท่องเที่ยว  Survey and Research for Hospitality Tourism Industry 3 (2-2-5)  23   วิชาเลือกเฉพาะด้านธุรกิจร้านอาหารและภัตาคาร หน่วยกิตต่ำสุด : 21 รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต 1556353  ภาษาอังกฤษเพื่อพนักงานบริการในภัตตาคาร  English for Restaurant Staff 3 (3-0-6) 1556354  ภาษาอังกฤษเพื่อการจัดประกอบอาหาร  English for Food Preparation 3 (3-0-6) 3212209  บาร์และเครื่องดื่ม  Bar and Beverage Operation 3 (2-2-5) 3213006  การบริการอาหารและเครื่องดื่ม  Food and Catering Operation 3 (2-2-5) 3213210  การบริหารและการควบคุมอาหารและเครื่องดื่มในธุรกิจโรงแรม  Food and Beverage Management and Control in hotel 3 (2-2-5) 3213403  การจัดการร้านอาหารและภัตตาคาร   - 3 (2-2-5) 3213404  การบริหารงานครัว  Kitchen Management 3 (2-2-5) 3213405  ศิลปะการขายในร้านอาหารและภัตตาคาร  Salesmanship in Food Shop and Restaurant 3 (2-2-5) 3213406  สัมมนาธุรกิจร้านอาหารและภัตตาคาร   - 3 (2-2-5) 4141201  ทฤษฏีอาหารและหลักการประกอบอาหาร  Food Theory and Principles of Cookery 3 (2-2-5) 4141202  การสุขาภิบาลและความปลอดภัยอาหาร  Food Sanitation and Food Safety 3 (2-2-5) 4142202  อาหารไทย  Thai Cuisine 3 (2-2-5) 4142205  อาหารว่าง  Snack Cookery 3 (2-2-5) 4142207  ไอศรีม  Ice - Cream 3 (2-2-5) 4143201  ขนมอบและการตกแต่ง  Bakery and Decoration 3 (2-2-5) 4143202  อาหารเอเชีย  Asian Cuisne 3 (2-2-5) 4143203  อาหารยุโรป  European Cuisine 3 (2-2-5) 4143204  อาหารฮาลาล  Halal Cuisine 3 (2-2-5) 4143205  อาหารนานาชาติ  International Cuisine 3 (2-2-5) 4143206  การถนอมอาหารและการแปรรูปอาหาร  Food Preservation and Food Processing 3 (2-2-5)  24   วิชาภาษาต่างประเทศ หน่วยกิตต่ำสุด : 18  241   ภาษาญี่ปุ่น หน่วยกิตต่ำสุด : 18 รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต 1561111  ภาษาญี่ปุ่นเพื่อการสื่อสารเบื้องต้น  Japanese for Basic Communication 3 (3-0-6) 1561112  ภาษาญี่ปุ่นเพื่อการสื่อสารในชีวิตประจำวัน  Japanese for Communication in Daily life 3 (3-0-6) 1561121  ภาษาญี่ปุ่นเพื่อการสื่อสารทางธุรกิจ  Japanese for Business Communication 3 (3-0-6) 1561122  ภาษาญี่ปุ่นเพื่องานอุตสาหกรรมบริการ  Japanese for Hospitality Industry 3 (3-0-6) 1561131  ภาษาญี่ปุ่นสำหรับธุรกิจการบิน  Japanese for Airline Business 3 (3-0-6) 1561132  ภาษาญี่ปุ่นเพื่อการท่องเที่ยว  Japanese for Tourism 3 (3-0-6) 1563501  ภาษาญี่ปุ่นและวัฒนธรรม  Japanese Language and Culture 3 (3-0-6)  242   ภาษาจีน หน่วยกิตต่ำสุด : 18 รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต 1571111  ภาษาจีนเพื่อการสื่อสารเบื้องต้น  Chinese For Basic Communication 3 (3-0-6) 1571112  ภาษาจีนเพื่อการสื่อสารในชีวิตประจำวัน  Chinese For Communication in Daily Life 3 (3-0-6) 1571121  ภาษาจีนเพื่อการสื่อสารทางธุรกิจ  Chinese for Business Communication 3 (3-0-6) 1571122  ภาษาจีนเพื่องานอุตสาหกรรมบริการ  Chinese for Hospitality Industry 3 (3-0-6) 1571131  ภาษาจีนสำหรับธุรกิจการบิน  Chinese for Airline Business 3 (3-0-6) 1571132  ภาษาจีนเพื่อการท่องเที่ยว  Chinese for Tourism 3 (3-0-6) 1573501  ภาษาจีนและวัฒนธรรม  Chinese Language and Culture 3 (3-0-6)  243   ภาษาฝรั่งเศส หน่วยกิตต่ำสุด : 18 รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต 1591112  ภาษาฝรั่งเศสเพื่อการสื่อสารในชีวิตประจำวัน  French for Communication in Daily Life 3 (3-0-6) 1591113  ภาษาฝรั่งเศสเพื่อการสื่อสารเบื้องต้น   - 3 (3-0-6) 1591121  ภาษาฝรั่งเศสเพื่อการสื่อสารทางธุรกิจ  French for Business Communication 3 (3-0-6) 1591122  ภาษาฝรั่งเศสเพื่องานอุตสาหกรรมบริการ  French for Hospitality Industry 3 (3-0-6) 1591131  ภาษาฝรั่งเศสสำหรับธุรกิจการบิน  French for Airline Business 3 (3-0-6) 1591132  ภาษาฝรั่งเศสเพื่อการท่องเที่ยว  French for Tourism 3 (3-0-6) 1593501  ภาษาฝรั่งเศสและวัฒนธรรม  French Language and Culture 3 (3-0-6)  25   วิชาเลือกแสรี หน่วยกิตต่ำสุด : 6  26   วิชาฝึกประสบการณ์ หน่วยกิตต่ำสุด : 13 รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต 3213012  การเตรียมฝึกปฏิบัติงานวิชาชีพในอุตสาหกรรมบริการและการท่องเที่ยว  Preparation for the job Training in Hospitality Industry and Tourism 1 (0-0-90) 3213013  การฝึกปฏิบัติงานวิชาชีพในอุตสาหกรรมบริการและการท่องเที่ยว 1  On the Job Training in Hospitality Industry and Tourism 1 6 (0-0-450) 3213014  การฝึกปฏิบัติงานวิชาชีพในอุตสาหกรรมบริการและการท่องเที่ยว 2  On the Job Training in Hospitality Industry and Tourism 2 6 (0-0-640) 3213015  การเตรียมสหกิจศึกษา  Preparation for Co-operation Education 1 (0-0-90) 3213016  สหกิจศึกษา  Co-operative Education 6 (0-0-450)
		- การแสดงผลที่เหมาะสมแนะนำให้ใช้ browser เป็น Internet Explorer Version 5.0 ขึ้นไป       และขนาดความกว้างหน้าจอ (Screen Area) เป็น 1024x768 pixels
		contact staff : สำนักส่งเสริมวิชาการ โทร. 0-2890-1801 ต่อ 60120 - 60122