โปรแกรมวิชา  แสดงข้อมูล    โครงสร้างโปรแกรมวิชา     แผนการเรียน  ระดับการศึกษา  : ภาคปกติ ระดับปริญญาตรี  คณะ  : คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี  โปรแกรมวิชา  : เทคโนโลยีการอาหาร  10   หมวดวิชาศึกษาทั่วไป หน่วยกิตต่ำสุด : 30  11   กลุ่มวิชาภาษา-การสื่อสาร(บังคับ) หน่วยกิตต่ำสุด : 6 รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต 0591001  ภาษาไทยเพื่อการสื่อสาร  Thai for Communication 3 (3-0-6) 0591002  ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสาร  English for Communication 3 (3-0-6)  111   กลุ่มวิชาภาษาและการสื่อสาร(เลือก) หน่วยกิตต่ำสุด : 3 รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต 0591003  ภาษาอังกฤษเพื่อทักษะการเรียน  English for Study Skills 3 (3-0-6) 0591004  ภาษาญี่ปุ่นพื้นฐานและวัฒนธรรม  Basic Japanese Language and Culture 3 (3-0-6) 0591005  ภาษาจีนพื้นฐานและวัฒนธรรม  Basic Chinese Language and Culture 3 (3-0-6)  12   กลุ่มวิชามนุษย์ หน่วยกิตต่ำสุด : 6 รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต 0592001  ความจริงของชีวิต  Truth of Life 3 (3-0-6) 0592002  สุนทรียภาพของชีวิต  Aesthetics for Life 3 (3-0-6) 0592003  ทักษะชีวิต  Life Skills 3 (3-0-6) 0592004  พฤติกรรมมนุษย์กับการพัฒนาตน  Human Behavior and Self Development 3 (3-0-6)  13   กลุ่มวิชาสังคม หน่วยกิตต่ำสุด : 6 รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต 0593001  จิตสำนึกและความรับผิดชอบต่อสังคม  Consciousness and Social Responsibility 3 (3-0-6) 0593002  สังคมไทยและสังคมโลก  Thai and Global Society 3 (3-0-6) 0593003  กฎหมายกับชีวิตและสังคม  Law of Life and Society 3 (3-0-6) 0593004  เศรษฐกิจเพื่อชีวิต  Human Economics 3 (3-0-6)  14   กลุ่มวิชาคณิต-วิทย์ หน่วยกิตต่ำสุด : 9 รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต 0594001  วิทยาศาสตร์เพื่อคุณภาพชีวิต  Sciecne of life 3 (3-0-6) 0594002  เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสารเพื่อชีวิต  Information and Communication Technology for Life 3 (2-2-5) 0594003  กีฬาเพื่อสุขภาพ  Sport for Health 3 (2-2-5) 0594004  ทรัพยากรธรรมชาติและสภาวะแวดล้อม  Natural Resources and Environment 3 (3-0-6) 0594005  การคิดและการตัดสินใจ  Thinking and Decision Making 3 (3-0-6)  20   หมวดวิชาเฉพาะ หน่วยกิตต่ำสุด : 100  21   กลุ่มวิชาพื้นฐาน หน่วยกิตต่ำสุด : 33 รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต 4011309  ฟิสิกส์พื้นฐาน  Fundamental Physics 3 (2-2-5) 4021110  เคมีทั่วไปสำหรับเทคโนโลยีการอาหาร  General Chemistry for Food Technology 3 (2-2-5) 4021112  เคมีอินทรีย์สำหรับเทคโนโลยีการอาหาร  Organic Chemistry for Food Technology 3 (2-2-5) 4022414  เคมีเชิงฟิสิกส์สำหรับเทคโนโลยีการอาหาร  Physical Chemistry for Food Technology 3 (2-2-5) 4022516  ชีวเคมีสำหรับเทคโนโลยีการอาหาร  Biochemistry for Food Technology 3 (2-2-5) 4022620  เคมีวิเคราะห์สำหรับเทคโนโลยีการอาหาร  Analytical Chemistry for Food Technology 3 (2-2-5) 4031107  ชีววิทยาพื้นฐาน  Fundamental Biology 3 (2-2-5) 4032601  จุลชีววิทยา  Microbiology 3 (2-2-5) 4091106  แคลคูลัสเบื้องต้น  Introduction to Calculus 3 (3-0-6) 4114101  สถิติพื้นฐานสำหรับเทคโนโลยีการอาหาร  Fundamental Statistics for Food Technology 3 (2-2-5) 4162201  อาหารและโภชนาการ  Food and Nutrition 3 (3-0-6)  22   กลุ่มวิชาเฉพาะด้านบังคับ หน่วยกิตต่ำสุด : 48 รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต 1553611  ภาษาอังกฤษสำหรับนักเทคโนโลยีการอาหาร 1  English for Food Technologist 1 3 (2-2-5) 1554612  ภาษาอังกฤษสำหรับนักเทคโนโลยีการอาหาร 2  English for Food Technologist 2 3 (2-2-5) 4161501  วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารเบื้องต้น  Introduction to Food Science and Technology 3 (2-2-5) 4162501  หลักการแปรรูปอาหาร 1  Principles of Food Processing 1 3 (2-2-5) 4162502  หลักการแปรรูปอาหาร 2  Principles of Food Processing 2 3 (2-2-5) 4163101  จุลชีววิทยาทางอาหาร  Food Microbiology 4 (2-4-6) 4163201  เคมีอาหาร  Food Chemistry 3 (2-2-5) 4163202  หลักการวิเคราะห์อาหาร  Food Analysis 3 (2-2-5) 4163301  วิศวกรรมอาหาร 1  Food Engineering 1 2 (1-2-3) 4163302  วิศวกรรมอาหาร 2  Food Engineering 2 2 (1-2-3) 4163401  การตรวจสอบและการควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหาร  Inspection and Quality Control of Food Products 3 (2-2-5) 4163402  การสุขาภิบาลโรงงานอาหาร  Food Plant Sanitation 3 (2-2-5) 4163403  มาตรฐานและการประกันคุณภาพในอุตสาหกรรมอาหาร  Standard and Quality Assurance in Food Industry 3 (2-2-5) 4163601  เทคนิคการวิจัยทางเทคโนโลยีการอาหาร  Research Techniques in Food Technology 3 (3-0-6) 4164501  การวางแผนและควบคุมการผลิตในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร  Production P;anning and Control in Food Industry 3 (3-0-6) 4164601  สัมมนาทางเทคโนโลยีการอาหาร  Seminar in Food Technology 1 (0-2-1) 4164602  ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีการอาหาร  Special Problems in Food Technology 3 (0-6-3)  23   กลุ่มวิชาเฉพาะด้านเลือกอุตสาหกรรมอาหาร หน่วยกิตต่ำสุด : 12 รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต 4162801  ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ  Healthy Food Products 3 (2-2-5) 4162802  ความปลอดภัยในการผลิตและบริการอาหาร  Safety of Food Production and Service 3 (2-2-5) 4162803  การจัดการผลิตอาหารฮาลาล  Production Management of Halal Food 3 (3-0-6) 4162804  เทคโนโลยีการถนอมอาหาร  Food Preservation Technology 3 (2-2-5) 4163801  การบรรจุผลิตภัณฑ์อาหาร  Food Packaging 3 (2-2-5) 4163802  การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร  Food Product Development 3 (2-2-5) 4163803  วิทยาศาสตร์ขนมอบและขนมหวาน  Bakery and Confectionery Science 3 (2-2-5) 4163804  การแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร  Processing of Agricultural Products 3 (2-2-5) 4164101  จุลชีววิทยาอาหารหมัก  Microbiology of Fermented Food 3 (2-2-5) 4164801  เทคโนโลยีผักและผลไม้  Vegetable and Fruit Technology 3 (2-2-5) 4164802  เทคโนโลยีเนื้อและสัตว์ปีก  Meat and Poultry Technology 3 (2-2-5) 4164803  เทคโนโลยีเครื่องดื่ม  Beverage Technology 3 (2-2-5) 4164804  เทคโนโลยีขนมหวาน  Confectionery Technology 3 (2-2-5) 4164805  เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์นม  Dairy Product Technology 3 (2-2-5) 4164806  เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง  Fishery Product Technology 3 (2-2-5) 4164807  เทคโนโลยีขนมอบ  Bakery Technology 3 (2-2-5) 4164808  เทคโนโลยีข้าวและผลิตภัณฑ์  Rice and Rice Product Technology 3 (2-2-5)  24   หมวดวิชาปฏิบัติงานภาคสนาม หน่วยกิตต่ำสุด : 7 รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต 4163701  เตรียมฝึกประสบการณ์วิชาชีพทางเทคโนโลยีการอาหาร  Preparation for Field Experience in Food Technology 1 (0-0-45) 4163702  เตรียมสหกิจศึกษาทางเทคโนโลยีการอาหาร  Preparation for Co-operative Education in Food Technology 1 (0-0-45) 4164701  การฝึกประสบการณ์วิชาชีพทางเทคโนโลยีการอาหาร  Field Experience in Food Technology 6 (0-0-640) 4164702  สหกิจศึกษาทางเทคโนโลยีการอาหาร  Co-operative Education in Food Technology 6 (0-0-640)  30   วิชาเลือกเสรี หน่วยกิตต่ำสุด : 6